O prazer da comida e o prazer do texto, como sugere Roland Barthes, podem ser reunidos para produzir um novo prisma para se enxergar a Nutrição. Pensamos na produção de uma Nutrição Indócil: ciência para humanos movidos por desejos, privações e outros fatores que excedem o pragmatismo que sustenta os diagnósticos convencionais. Uma Nutrição que seja nômade, no sentido de Gilles Deleuze, ao questionar seus pressupostos.
Uma clássica imagem da literatura da alimentação: a madeleine proustiana. Fonte: guide.supereva.it
O Grupo Universalidades, Literatura e Alimentação, GULA, é uma porção do Núcleo Penso, Núcleo de Pesquisas e estudos em Nutrição e Saúde Coletiva, que tem este intento. Nasceu no ano de 2014 com o interesse de pensar a porção cultural e social da alimentação humana pela via da literatura, compreendendo-a como objeto de conhecimento.
Esperamos que todos se deliciem.
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Michelle Medeiros
Poliana Palmeira
Vanille Pessoa
Professoras do curso de Nutrição da UFCG/Núcleo PENSO/G.U.L.A.
grupogula.wordpress.com 
Boa noite pessoal!
Gostaria de receber informativos sobre o.grupo, dado o meu interesse na area..Sou professora Adjunto da Universidade Federal da Bahia e nutricionista de formaçao.
Abraço.forte
Neuza Miranda
Professora, um grande prazer tê-la como leitora e como parceira no “prazer pelo texto”. Para receber nossas atualizações basta fazer sua assinatura na barra lateral direita do site (Seguir o blog G.U.L.A. via e-mail), ok? Caso deseje outra via de contato é só escrever para nós no grupogula.literatura@gmail.com.
Um abraço.